Comenzar el año con metas relacionadas con la salud es habitual. Bajar de peso, retomar el ejercicio y “comer mejor” suelen encabezar la lista de propósitos. Sin embargo, especialistas advierten que el verdadero cambio no está en las restricciones temporales, sino en la coherencia a largo plazo.
Juan Revenga Frauca, docente de la Maestría Oficial en Nutrición y Salud de la Universidad Internacional de Valencia (VIU), sostiene que la relación que mantenemos con la comida —especialmente en contextos de celebración— es determinante para sostener hábitos saludables en el tiempo.
A continuación, el experto comparte cinco recomendaciones clave para alimentarse mejor durante 2026.
1. La salud no tiene vacaciones
Una alimentación equilibrada no debería interrumpirse por celebraciones o fechas especiales. La lógica de “compensar” excesos con restricciones posteriores suele generar ciclos poco sostenibles.
Según Revenga, si una persona siente que no puede disfrutar sin perder el control, es recomendable buscar orientación profesional. El enfoque debe centrarse en la estabilidad y no en los extremos.
2. Menos culpa, más planificación
El sentimiento de culpa tras comer en exceso suele reflejar una relación poco saludable con la alimentación. Más que prohibir alimentos o castigarse, el especialista propone planificar con anticipación y priorizar preparaciones caseras, productos de temporada y recetas tradicionales.
Planificar no significa restringir, sino organizar el año con equilibrio.
3. Reducir el protagonismo del alcohol
Existe la idea cultural de que toda celebración debe incluir bebidas alcohólicas. Sin embargo, el experto sugiere replantear esta asociación.
La recomendación es clara: cuanto menor sea el consumo de alcohol, mejor, independientemente de la ocasión. Esto no solo impacta el peso corporal, sino también la salud metabólica y cardiovascular.
4. Educar, no prohibir (especialmente en la infancia)
En el caso de niñas y niños, la educación alimentaria debe construirse día a día. Imponer reglas estrictas solo en fechas puntuales puede generar rechazo o una percepción negativa de ciertos alimentos.
El ejemplo cotidiano y la coherencia familiar son herramientas más efectivas que la prohibición ocasional.
5. Reconocer el entorno de exceso permanente
Más allá de fiestas o celebraciones, el entorno actual favorece el consumo excesivo durante todo el año. La disponibilidad constante de productos ultraprocesados y el ritmo acelerado de vida influyen en las decisiones alimentarias.
El verdadero desafío, según Revenga, no está en controlar lo que se come en grandes banquetes, sino en mejorar la calidad de la alimentación en el día a día: “un martes cualquiera”, más que en una fecha especial.
Adoptar una mirada menos punitiva y más consciente hacia la comida permite construir hábitos sostenibles. Convertir la alimentación saludable en una práctica permanente —y no en un ciclo de exceso y restricción— es la clave para alcanzar metas físicas y de bienestar durante 2026 y más allá.
