Kelly Gonnelli, única seleccionada de Chile en convocatoria internacional del Fondo Mundial para la Naturaleza, investigará durante un año “Caracterización de alérgenos de Anisakis pegreffii provenientes de hospedadores marinos de interés comercial (Trachurus murphyi y Dosidicus gigas)” bajo tutoría de Dra. Maribet Gamboa (Facultad de Ciencias UCSC) y co-tutoría de Dr. Matías Hepp (Facultad de Medicina UCSC). Trudy Fellowship apoya investigaciones de magíster y doctorado en sistemas alimentarios sostenibles.
El Fondo Mundial para la Naturaleza (World Wildlife Fund for Nature, WWF), una de las organizaciones no gubernamentales más reconocidas a nivel mundial en la conservación del medio ambiente, otorgó la Trudy Fellowship 2025 a Kelly Gonnelli, estudiante del Magíster en Ecología Marina de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC), quien fue la única representante de Chile seleccionada en esta convocatoria internacional.
Sistemas alimentarios sostenibles
La Trudy Fellowship apoya investigaciones de magíster y doctorado orientadas a profundizar la comprensión de las complejas dimensiones de los sistemas alimentarios, considerando sus interacciones en diversos contextos culturales, sociales y ambientales, con el objetivo de generar conocimiento relevante para la sostenibilidad y el manejo responsable de los recursos.
Alérgenos de Anisakis pegreffii en jibia y jurel
La investigación que desarrolla Gonnelli se enmarca en su tesis de magíster titulada “Caracterización de alérgenos de Anisakis pegreffii provenientes de hospedadores marinos de interés comercial en Chile (Trachurus murphyi y Dosidicus gigas)”. Al respecto, la estudiante explica que “el objetivo principal de la investigación es determinar la actividad alergénica de Anisakis pegreffii mediante ensayos en células humanas, considerando su procedencia desde hospedadores marinos de interés comercial, como la jibia y el jurel“.
Anisakis pegreffii representa nematodo parásito de ciclo de vida complejo que utiliza peces y cefalópodos como hospedadores intermediarios o paraténicos, constituyendo agente etiológico de anisakiasis humana cuando larvas L3 viables son ingeridas mediante consumo de pescado crudo o insuficientemente cocido (ceviche, sushi), manifestándose clínicamente como síndrome gastrointestinal agudo o reacciones alérgicas mediadas por IgE que pueden incluir urticaria, angioedema o anafilaxia.
Diferencias biológicas según origen del parásito
Asimismo, la investigación busca aportar evidencia sobre posibles diferencias biológicas asociadas al origen del parásito. En ese sentido, Gonnelli señaló que “esta investigación busca evidenciar cómo especies con características similares pueden presentar diferencias asociadas al origen de la obtención del parásito, así como en los efectos que sus proteínas generan en seres humanos”.
Enfoque interdisciplinario: ecología marina y salud humana
El proyecto se desarrolla bajo la tutoría de la Dra. Maribet Gamboa, académica de la Facultad de Ciencias UCSC, y la co-tutoría del Dr. Matías Hepp, académico de la Facultad de Medicina UCSC, consolidando un enfoque interdisciplinario que integra la ecología marina con la salud humana.
“WWF confió en mi trabajo”
Respecto a la obtención de la Trudy Fellowship 2025, la estudiante destacó la relevancia del respaldo internacional recibido: “Considero que el apoyo de WWF ha sido fundamental, ya que confiaron en mi trabajo, lo cual permitirá desarrollar esta investigación con mayor profundidad“.
Relación equilibrada entre recursos marinos y seres humanos
La joven investigadora además resaltó que este respaldo contribuye a dar una mayor visibilidad de la problemática: “Esto, con la finalidad de construir una relación más equilibrada entre los recursos marinos y los seres humanos, impulsando el aprovechamiento responsable a partir del conocimiento de sus efectos biológicos, considerando la importancia de estas especies de hospedadores como fuente de alimentación tanto a nivel nacional como internacional”, enfatizó.
La caracterización de alérgenos de Anisakis según hospedador de origen representa línea de investigación emergente que reconoce que perfiles proteómicos y capacidad alergénica de parásitos pueden variar según especie hospedadora, dieta, condiciones ambientales y población de Anisakis, información crítica para establecer protocolos de inspección pesquera diferenciados por especie comercial y desarrollar recomendaciones de procesamiento (congelación a -20°C por 24 horas) que mitiguen riesgos sanitarios sin comprometer seguridad alimentaria de pescados y cefalópodos de alto consumo.
La adjudicación de la Trudy Fellowship 2025 representa un importante reconocimiento al trabajo académico de Kelly Gonnelli y al Magíster en Ecología Marina de la UCSC, posicionando a la UCSC y al país en una red internacional de investigación avanzada en sistemas alimentarios y sostenibilidad, con impactos directos en la salud humana y el uso responsable de los recursos marinos.
