Expertos de Chile y Argentina se reunieron en Punta Arenas para analizar avances científicos y prácticas sustentables en avicultura, con foco en producción de huevos adaptada a condiciones patagónicas.
El Seminario Internacional de Avicultura Sostenible en la Patagonia, organizado por INDAP Magallanes, fortaleció el vínculo entre investigación, innovación productiva y experiencia campesina para avanzar hacia la soberanía alimentaria regional.
Con una activa participación de investigadoras e investigadores de Chile y Argentina, junto a agricultoras y agricultores de Tierra del Fuego, Punta Arenas y Puerto Natales, INDAP Magallanes desarrolló en la capital regional el Seminario Internacional de Avicultura Sostenible en la Patagonia. La instancia tuvo como objetivo fortalecer la producción local de huevos y mejorar el manejo de aves de postura bajo condiciones climáticas extremas.
La actividad se realizó el jueves 11 de diciembre en el Edificio del Agro y contempló exposiciones técnicas, análisis económico-productivos y un espacio de intercambio entre ciencia aplicada y experiencias territoriales.
Ciencia aplicada al manejo avícola
Desde Argentina, especialistas del Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Río Gallegos abordaron aspectos clave para la sanidad y nutrición avícola. Jorge Santana expuso sobre el manejo sanitario–reproductivo y el funcionamiento de centros de multiplicación de aves de postura, mientras que Carla Larrosa presentó experiencias de nutrición y manejo desarrolladas en la provincia de Santa Cruz.
Desde Chile, Carolina Escobar, productora del Fundo El Renuevo (Frutillar), compartió un modelo de pastoreo rotativo que utiliza carros móviles como dormideros y cercos eléctricos portátiles. Este sistema permite la regeneración de praderas, mejora el bienestar animal y eleva la calidad nutricional de los huevos mediante una dieta basada en forraje fresco.
Por su parte, Jaime Fernández, desde la Región Metropolitana, profundizó en sistemas de producción free range y regenerativos, integrando criterios de bienestar animal, eficiencia productiva y viabilidad económica como pilares de un modelo sustentable.
Avicultura y soberanía alimentaria
La seremi de Agricultura, Irene Ramírez, destacó que avanzar hacia la soberanía alimentaria implica no solo aumentar la producción, sino producir con pertinencia territorial, integrando ciencia, innovación y experiencia campesina. En esa línea, subrayó la importancia de articular a la academia, centros de investigación y familias productoras para traducir el conocimiento técnico en mejoras concretas en los predios.
El director regional de INDAP Magallanes, Gabriel Zegers, enfatizó que el seminario buscó conectar inversión pública con aprendizaje aplicado. “El huevo es un alimento esencial para la dieta regional y para avanzar en soberanía alimentaria. No solo necesitamos hortalizas, también proteínas de calidad, vitaminas y grasas saludables”, señaló, destacando el valor del intercambio de saberes con impacto inmediato en la producción.
Transferencia tecnológica en terreno
La jornada concluyó con una visita a los predios de Macsemina Cheuquepil y María Elena Colín, donde las agricultoras mostraron en terreno sus prácticas de manejo avícola, organización del espacio productivo y sistemas de pastoreo adaptados a Magallanes. Esta instancia permitió observar cómo los conceptos abordados en sala se implementan en condiciones reales, resguardando sanidad, bienestar animal y sostenibilidad productiva.
Las productoras asistentes valoraron el enfoque práctico del seminario, destacando que el diálogo con investigadores y otros productores abrió nuevas posibilidades para enfrentar costos de alimentación, mejorar eficiencia y sostener la producción con estándares sanitarios y ambientales más altos.
El Seminario Internacional de Avicultura Sostenible consolidó a Magallanes como un espacio clave para la innovación agropecuaria en zonas extremas, demostrando que la articulación entre ciencia aplicada y conocimiento local es fundamental para construir sistemas alimentarios resilientes, sostenibles y acordes a los desafíos del cambio climático.
