Chile y Japón transforman desechos pesqueros en bioproductos mediante SATREPS

Proyecto ReBiS entre U. La Serena y U. Hokkaido desarrolla quitosano de bajo peso molecular e hidrolizado proteico desde caparazones de crustáceos, jibia y moluscos. 20 investigaciones simultáneas generan economía circular pesquera con transferencia tecnológica a empresas como Crustanic Limitada. Financiamiento JICA-Chile, JST y GORE Coquimbo. Iniciativa se extiende hasta agosto 2028.

La Serena, noviembre de 2025. En marco de trabajo conjunto entre Universidad de La Serena, Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) y Agencia Japonesa de Ciencia y Tecnología (JST), se reunió Comité Conjunto de Coordinación del proyecto SATREPS de Recuperación de Bioproductos de Alto Valor para Aumentar Sustentabilidad de Industria Pesquera en Chile (ReBiS), desarrollado en conjunto por USerena y Universidad de Hokkaido con apoyo de U. Católica del Norte. Ronny Martínez, coordinador Institucional, explicó: “Uno de nuestros resultados más destacados es participación de empresas y colaboradores externos a universidad, garantizando transferencia tecnológica de lo que estamos desarrollando para que pueda tener impacto económico y tecnológico en región, como generación de puestos de trabajo más complejos”, consolidando modelo donde investigación aplicada deriva en comercialización de bioproductos que agregan valor a residuos del procesamiento de recursos marinos proyectando economía circular local basada en utilización de descartes que actualmente representan pérdida económica y problema ambiental.

Bioproductos de alto valor: quitosano e hidrolizados proteicos

Actualmente se llevan a cabo 10 investigaciones en USerena y otras 10 en Universidad de Hokkaido analizando y transformando materias primas que van desde caparazones de camarones, langostinos, pez espada, jibia, conchas de ostiones y locos, algas, gamba y jurel. Aris Jeraldo, encargado de investigación de Crustanic Limitada (empresa de cultivos de ostiones en Tongoy y pesca sustentable de langostino y camarón nailon), detalló: “A través de colaboraciones con investigadores del proyecto estamos cambiando manera en que hacemos quitosano e hidrolizado de jibia y somos primera empresa de economía circular del norte de Chile. Gracias a esta colaboración, ahora contamos con portafolio de más de cuatro productos entre quitosano de bajo peso molecular e hidrolizado”, consolidando aplicaciones donde quitosano (polisacárido derivado de quitina presente en exoesqueletos de crustáceos) tiene usos en biomedicina, agricultura como bioestimulante, tratamiento de aguas y encapsulación de fármacos, mientras hidrolizados proteicos funcionan como suplementos nutricionales, fertilizantes orgánicos y ingredientes funcionales en alimentos.

Financiamiento y proyección

El proyecto SATREPS ReBiS, financiado por JICA-Chile, JST y GORE Coquimbo (que contribuyó con equipamiento), continúa hasta agosto 2028, pero dentro de objetivos está conseguir estatus a largo plazo como iniciativa manteniendo apoyo al desarrollo de nuevos productos derivados de residuos del procesamiento de recursos marinos.